Cheesecake Kiri® Yuzu

Mixer les biscuits au Blender.

Fondre le beurre et mélanger.

Fouetter le sucre et les oeufs puis incorporer la farine.

Au batteur à la feuille, lisser le Kiri® ajouter les oeufs fouetter (bien blanchi) dans un premier temps puis la crème fraiche et le Yuzu.

Beurrer le moule et mouler 1cm de biscuits (bien tasser).

Cuire à 150 C pendant 10 min et laisser refroidir.

Garnir avec l’appareil puis cuir à 120°C pendant 35 min et laisser refroidir avant de démouler.

Bien délier le kiri® avec la crème fraîche pour éliminer tous les grumeaux

Le Kiri® apporte une texture ultra crémeuse