Soufflé au fromage

Beurrer les moules à soufflé et placer au réfrigérateur.

Laver, sécher et ciseler la ciboulette.

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le Kiri®.

Ajouter le parmesan et la moitié de la ciboulette puis poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans les moules et enfourner 15 minutes environ.

Servir aussitôt avec le restant de la ciboulette parsemé.

Accompagner d’une salade.