Par

Jean-François Piège

Préparation
10 minutes
Progression de la recette

Déchirer du bout des doigts le pain et le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Égoutter les croûtons de pain sur un linge de cuisine et laisser mettre de côté pour le dressage.

Mixer la tomate pour obtenir une texture lisse puis la
passer au chinois.

Ajouter le Boursin® Cuisine et bien mélanger au reste
de l’appareil.

Ajouter du sel et placer le gaspacho au frais.

Verser le gaspacho très frais dans un récipient et parsemer de croûtons toastés et d’huile d’olive.

Astuce du chef

L’ajout du Boursin® Cuisine à cette recette de gaspacho frais
apportera de l’onctuosité pour un goût équilibré.

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