Galette aux saveurs orientales

Ciseler l’oignon. Tailler en brunoise les courgettes, les aubergines et les tomates. Ciseler les épinards.

Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, la courgette, l’aubergine et le ras el-hanout. Ajouter 20 g de Boursin® Cuisine. Laisser compoter à feu doux. Ajouter les pois chiches et les épinards en fin de cuisson.

Réaliser la crêpe.

Ajouter la garniture obtenue au centre de la crêpe, et replier celle-ci.

Décorer le dessus de la crêpe avec de la Sauce Fromagère Boursin® et quelques rondelles de tomates cerises.