Par

Yoni Saada

Une recette gourmande de cheese cake Kiri® Yuzu à proposer à votre carte de desserts

Coût/portion
€ 1.20
Préparation
30 minutes
Cuisson
35 minutes
Progression de la recette

Mixer les biscuits au Blender.

Fondre le beurre et mélanger.

Fouetter le sucre et les oeufs puis incorporer la farine.

Au batteur à la feuille, lisser le Kiri® ajouter les oeufs fouetter (bien blanchi) dans un premier temps puis la crème fraiche et le Yuzu.

Beurrer le moule et mouler 1cm de biscuits (bien tasser).

Cuire à 150 C pendant 10 min et laisser refroidir.

Garnir avec l’appareil puis cuir à 120°C pendant 35 min et laisser refroidir avant de démouler.

L'astuce du chef

Bien délier le kiri® avec la crème fraîche pour éliminer tous les grumeaux

Le Kiri® apporte une texture ultra crémeuse

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